Funghi finferli secchi che mantengono elevatissima qualità, gusto e un inconfondibile peculiare aroma che liberano dalle prime fasi della cottura. Dopo 30 minuti/un’ora di tempo in acqua sono pronti a impreziosire col loro distinto sapore qualsiasi vostra ricetta.
Considerati per i loro aroma e gusto inconfondibili il “prezzemolo dei funghi” vengono spesso e volentieri utilizzati in preparazioni che comprendono anche funghi meno intensi per risaltarne il sapore.
Analogamente a diverse altre specie di funghi presentano ricchi valori di vitamine del gruppo B e D2, sono molto scarsi dal punto di vista dei grassi e poco calorici, tant’è vero che spesso sono indicati nelle diete.